Bibimbap là từ kết hợp của từ “bibita(trộn)” và từ “bap(cơm)” trong tiếng Hàn. Đây là món ăn có cơm được bày trí thêm thịt, trứng, các loại rau lên trên rồi trộn cùng với sốt tương ớt Hàn Quốc.

Nói về nguồn gốc của món cơm trộn, có 3 câu chuyện như sau được truyền lại.

1. Món cơm trộn bắt nguồn từ văn hóa thờ cúng tổ tiên của Hàn Quốc. Sau khi nghi lễ thờ cúng kết thúc, các món cơm, cá, thịt, rau dùng làm đồ cúng được dùng để trộn ăn cùng với cơm nên món cơm trộn mới ra đời từ đó.
2. Ngày 31/12 âm lịch, với quan niệm không thể để thừa đồ ăn đón năm mới nên người ta mới có phong tục trộn cơm cùng với các món ăn còn thừa của năm cũ, và món cơm trộn đã ra đời như vậy.
3. Cơm trộn ra đời do khi làm đồng, người nông dân cùng trộn cơm với các món ăn rồi chia nhau cùng ăn.

Cơm trộn được chia thành các loại như cơm trộn rau rừng, cơm trộn thịt sống, cơm trộn thố đá.