Gà hầm sâm được chế biến bằng cách nhồi các nguyên liệu như gạo nếp, tỏi, táo đỏ, nhân sâm vào trong con gà, rồi hầm thật lâu cùng với nước, đặc trưng là mùi hương của nhân sâm và vị bùi béo của thịt gà.

Đặc biệt, gà hầm sâm nổi tiếng là món ăn nhiều vào mùa hè.

Mùa hè Hàn Quốc là mùa rất nóng, làm giảm cảm giác thèm ăn, dễ bị mất đi khí sắc nên người Hàn Quốc đã duy trì văn hóa ăn gà hầm sâm để bồi bổ sức khỏe vào mùa hè.

Ngày nay, món gà hầm sâm nấu sẵn ra đời để ai cũng có thể dễ dàng hâm nóng và thưởng thức món gà hầm sâm bổ dưỡng.